ウズベキスタンをはじめ、中央アジア全域で使われている伝統的な麺棒です。 麺棒の中心が太く、サムサやマンティの生地をうまく伸ばすことができます。 しっかりと打ち粉をして、片側に体重をかけて伸ばすと転がすと、生地が自然に回転し、中心は適度な厚みを残しながら、外側だけを薄く均一に伸ばすことができます。 胡桃の木でできていて、折れにくいです。 洗った後はしっかりと乾かします。 ■ 素材について 厳選したくるみ材を使用し、一本の木から削り出しています。 密度が高く、反りや割れが起きにくい個体のみを仕入れています。 安価な軽い木材と違い、適度な重みと滑りがあるため、 生地が自然に回転し、安定して伸ばすことができます。 サイズ・素材 素材：くるみの木（無垢材） 全長：約34cm ウズベキスタン製で、日本とは基準や考え方が異なりますので 小さな傷などがあることがありますが、不良品ではございません。